Bademli Güllaç
Her zaman cevizli yemeye alıştığımız güllaç için değişik bir tarif.
Her zaman cevizli yemeye alıştığımız güllaç için değişik bir tarif.
Hazırlanışı
- Şeker sütte tamamen çözülünceye kadar kaynatılır.
- Süt ılıklaşınca yapraklar ortadan kırılarak tek tek servis kabına konulup sütle ıslatılır.
- Her katın arasına file badem serpilir.
- Kalan şekerli süt güllacın üzerine dökülür.
- En az dört saat bekletildikten sonra üzeri nar ve fıstıkla süslenip servis edilir.
Notlar
- Süt mutlaka ılık olmalı. Sıcak olursa yapraklar erir. Soğuk olursa hem şeker erimez, hem de yapraklar zor yumuşar, bekleme süresi uzar.
- Eğer daha hızlı yapmak istiyorsanız. Sütün yarısını şeker ile karıştırıp kaynatın. Geri kalan sütü eklediğinizde şekerli sütü hızlıca ılıklaştırmış olursunuz.
