Hazırlanışı
- Et, soğan, defne yaprağı ve karabiberler 2 su bardağı su ile düdüklü tencerede 25 dakika haşlanır.
- Bu arada pirinç sıcak su ile ıslatılır.
- Domatesler rendelenip ezilen sarımsakla karıştırılır.
- Haşlanan et liflerine ayrılır.
- Yapışmaz bir tavaya ya da tavaya sıvı yağ konulup kızdırılıp altı kapatılır.
- Etler yağa konulur.
- Üzerine sarımsaklı domates rendesi dökülür.
- En üste de pirinçler konulur.
- Etin haşlama suyundan bir bardak konulduktan sonra tavanın üstü kapatılarak suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirilir.
- Pişen pilavı ters çevirmek suretiyele tabağa aktararak servise hazır hale getirebilirsinz.
Notlar
- Tarifi iş dönüşü vapurda bana veren Selim Gülatik'e teşekkür ederim.
- Daha fazla video için burayı ziyaret edebilirsiniz.
