Hazırlanışı
- 1 su bardağı şeker ve yumurtalar şeker çırpılır.
- Süt ilave edilip iyice karıştırılır.
- Vanilya da konulduktan sonra karıştırma işlemi bitirilir.
- Geri kalan 1 su bardağı şeker teflon tavada yakılır. Çok kararmamasına dikkat edin.
- Karamelize olmuş şekeri kalıpların diplerine çorba kaşığı yardımıyla koyun.
- Üzerine de hazırladığımız kremayı dikkatlice boşaltın.
- Kalıpları derin bir tepsiye yerleştirin.
- Kalıpların yarısına gelecek şekilde tepsiye sıcak su koyun.
- Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırına verip üzeri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra soğumasını bekleyip buzdolabına kaldırın.
- 6 saat sonra servis yapabilirsiniz.
Notlar
- Karameli hazırlarken çok dikkat edin. Mümkünse saplı ve teflon tava kullanın. Cam tavalardan kaçının. Üniversite yıllarımda ders çalışırken canım istediği için yapmaya kaltığımda cam tavadaki bütün karamel ocaktan sol elime boşalmıştı. Yanık 4,5 ayda geçmişti. Çok şükür hiç iz kalmadı.
