Fougasse
43. Yemek etkinliği için hazırladığım Provence ekmeği
43. Yemek etkinliği için hazırladığım Provence ekmeği
Hazırlanışı
- Bütün malzemeleri karıştırıp yoğurun.
- 1 saat ılık bir yerde mayalayıp, hamurun iki katına çıkmasını bekleyin.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurup, 2 parçaya bölün.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye alıp, üzerine çizikler attıktan sonra yarım saat mayalayın.
- Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Notlar
- Bu ekmek, Fransa'nın Provence bölgesinde, yılbaşını kutlamak için pişiriliyor. Bu ekmekle beraber 12 farklı yemek de bu kutlamalar sırasında yapılıyormuş.
- Provence baharatı - Herbes de Provence denilen karışım orada yetişen baharatlardan oluşuyor. Genellikle içinde kekik, lavanta, biberiye, fesleğen, rezene, geyikotun oluyor.
- 43. Ye etkinliği ile ilgili daha fazla tarif için Saliha'nın blogu Binbir Çeşni 'yi ziyaret etmelisiniz.
