Çikolata Parçacıklı Kurabiye
Amerikalıların meşhur chocolate chip cookies tarifi.
Amerikalıların meşhur chocolate chip cookies tarifi.
Hazırlanışı
- Damla çikolata dışındaki bütün malzemeler karıştırılıp hamur haline getirilir.
- Damla çikolata eklenip, karıştırılır.
- Bir dondurma kepçesi ile kurabiye hamuru aralıklarla tepsiye konulur.
- Su bardağının altı ile hamur toplarını yarım santim kalınlığında olacak şekilde düzleştirin.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 15 dakika pişirilir.
Notlar
- Bu kurabiyeler özellikle Nestle'nin Toll House damla çikolataları ile meşhur olmuşlar. Tarifi bulan kadın büyük bir ücret karşılığı haklarını Nestle'ye satmış. Hala paketlerin üzerine tarifi basıyorlar. Ben de o tarifle yapılmış bir kurabiyeyi Monterey Akvaryumuna gittiğimde girişindeki Nestle Toll House'da test etmiş ve bayılmıştım.
- Kurabiyeleri mutlaka yağlı kğıt üzerinde pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra hemen tepsiden almak gerekiyor. Ancak o kadar yumuşak oluyorlar ki parçalanıyorlar. Kağıdın kenarlarından tutarak toplu halde tepsiden çıkartmak çok kolay oluyor.
- Pişerken kurabiyeler daha da yayılacaktır. Tepsideki mesafeyi ona göre ayarlamayı unutmayın.
- Damla çikolata yerine normal çikolatayı bıçakla parçalayarak da kullanabilirsiniz.
